Ë    ترتيلة اليوم   Ë

ارحمني يا الله

Ë   كلمة اليوم      Ë

إنّ فترة الصوم الأربعينيّ هي زمن رياضة روحيّة.

 نتفرّغ فيها أكثر إلى الصلاة والصوم في سعي جدّي للتدرّج نحو الأعلى،

 لنبني في هيكلنا البشريّ كياننا الروحيّ.

 نصوم يعني أن نكون في حركة توبة دائمة،

وهذا يعني أنّنا نسعى بكل كياننا لنحيا حياة المسيح في عالمنا اليوم.

نصوم يعني أنّنا نصعد في عالمنا الساقط،

وهكذا نُصعِد عالمنا الساقط أيضاً.

 فالصوم هو أداة حيّة فاعلة وملموسة لتوبتنا.

 لذلك "اصعدوا يا إخوتي اصعدوا".

                            Ë     وجبة اليوم       Ë

كوسى محشي بالحمص والفقع  السيدة ريما يونس

المقادير:

4 حبات كوسى مقسمه الى قسمين

1 ملعقة زيت زيتون

1 بصله مفرومه

1 علبه فطر طازج مقسم

1 ملعقة صغيرة كزبره

1 ملعقة صغيره كمون

1 علبة حب حمص

1\2 عصير ليمونة

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

ملح وفلفل

الطريقة:

نسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

ندهن قالب الفرن بالزيت

يستخرج اللب من الكوسى بواسطة ملعقة, يقطع اللب ويوضع جانبا. وترتب الكوسى في قالب الفرن.

نسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. نقلي البصل لمدة 5 دقائق، ثم يضاف الثوم ويقلى لمدة دقيقتين. ثم يضاف الكوسى المفروم والفطر. يقلي 5 دقائق. نضيف الكزبرة والكمون والحمص، عصير الليمون، البقدونس والملح والفلفل

نضع الخليط في قوارب الكوسى

تخبز في فرن محمى لمدة 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى تصبح الكوسى طرية.

صوم مبارك وصحتين